INGREDIENTES:
1 kilo de lomo de @carneslaflorida
1 kilo de batata
500 g de zanahoria
1.2 kilos de papas
700 g de choclo
1 kilo de cebolla
1 morrón
1.2 kilos de calabaza
1 pocillo de aceite
Sal y pimienta
100 g de azúcar
Caldo de verdura y de carne, cantidad necesaria
ELABORACION:
Cortar la carne, papas, batatas y calabaza en cubos
Cortar la zanahoria y el choclo en ruedas
Cortar la cebolla y el morron en cubos muy pequeños
En una olla grande con el aceite caliente, sellar la carne por todos sus lados
Agregar la cebolla, la zanahoria y el morrón. Salpimentar.
Sumar los caldos bien calientes y dejar a cocinar con el fuego bajo hasta que la carne esté bien tierna
Agregar la papa, a los 5 minutos la batata y por último la calabaza.
Por último el azúcar y el choclo. Y dejar cocinar unos minutos más …
Servir caliente con un poquito de perejil por encima.