500 gr carne molida especial
8 zapallitos grandes
1 cebolla chica
1 zanahoria mediana
3 tomates
Procedimiento:
• Cortá la parte superior de los zapallitos y con una cuchara retirá la pulpa.
• Cociná los zapallitos en horno precalentado hasta que estén tiernos.
• Para el relleno, corta la cebolla y ralla la zanahoria. En una olla, saltealos hasta que la cebolla este transparente
• Agregá la pulpa del zapallito y después la carne y cocina durante 10 minutos. Condimenta con sal y pimienta.
• Para la salsa de tomate, licua los tomates y condimenta.
• Rellena los zapallitos y agrega el queso rallado.
• Cocinalos en horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.
Presentación
• Sirva en un plato salsa de tomate y encima acomode un zapallito.
Opcional:
• Acompañar con salsa blanca
• Agregar queso cremoso
• Agregar arroz blanco cocido en el relleno.